Category Archives: Празници

  • Супа от Бели Аспержи

    Posted on март 26, 2017 by in Великден, Празници, Рецепти, Супи

    Рано неделя сутрин е и ние се разхождаме в гората. Денят е пролетно син, свеж и слънчево бодър. На съвсем кратко разстояние с колата се намира любимито ни място за излет сред природата – хълмистата гора зад Музикалнта Академия Леменс в Лювен. Паркирайки колата пред основната сграда на академията ние често чуваме звука на класическа […]

    No Comments. Continue Reading...
  • Български Бюрек

    Posted on януари 5, 2017 by in Закуски, Коледа, Основни ястия, Рецепти, Тестени изделия

    Описвайки ориента, известният Ливански писател Джибран Халил Джубран (1883–1931) споделя, че за него той започва от там, където градските таолетните ухаят леко неприятно и хората пият боза. В днешно време, стотици години по-късно, за ориента дори и не се споменава а още по-малко за тази божествена напитка все още достъпна в страни като Турция и […]

    No Comments. Continue Reading...
  • Коледни Бисквитки от Ахен

    Posted on декември 19, 2015 by in Десерти, Коледа, Празници, Рецепти

    Aхен в прекрасен по това време на годината. Града е обгърнат в магическа празнична светлина, и не е трудно да се прихване преповдигнатото Коледно настроение. Хората се усмихват разхождайки се по улиците, семействата прекарват време заедно избирайки подаръци и приятели изпълват изисканите заведения със весел глъч. Децата съзерцават с удивление Колдените украси докато Коледни песни […]

    No Comments. Continue Reading...
  • Френски Макарони с Маскарпоне и кокосови стърготини

    Posted on април 11, 2015 by in Великден, Десерти, Рецепти

    Великден е и аз приготвям десерт за тържественият ни семеен обяд. Той ще е семпъл и вкусен тази година – Френски Макарони с пълнеж от маскарпоне и кокосови стърготини сервирани в аранжимент от пресни горски плодове. Празничното ни меню е вече достатъчно богато започвайки със крем супа от бели аспержи, последвана от Келтско агнешко запържено […]

    No Comments. Continue Reading...
  • Пудинг с Козунак

    Posted on април 11, 2015 by in Великден, Десерти, Закуски, Празници, Рецепти

    Великденските празници отминаха вече, но остатъци от вкусни ястия могат да се открият все още ако надникнем към кухнята. С удоволствие се насладихме на този уханен и мек козунак, пълен с бадеми и захаросани кори от портокали. Радвахме му се на закуска, на обяд и на следобедно кафе и сега е време да преобразуваме това […]

    No Comments. Continue Reading...
  • Кейк със Сладко от Портокали

    Posted on март 30, 2015 by in Десерти, Коледа, Празници, Рецепти

    Наскоро посетих една от английските книжарница в Брюксел търсейки нещо специфично. Толкова много интересни неща има които да запленят въображението, от красивите заглавни страници на множеството списания, до разнообразните книги и разновидности на Британски селекции от типични храни и напитки. Редейки се на опашка на касата, получих като подарък лифлет с рецепта за кейк на […]

    No Comments. Continue Reading...
  • Великденски Козунак

    Posted on март 20, 2015 by in Великден, Празници, Рецепти, Тестени изделия

    Приготвянето на козунак, наистина не е магия, но се изискват в изобилие магически качества като търпение, чувствителност и лекота на докосването. Без тях рискуваме да подходим към козунака като към приготвянето на домашен хляб, а наистина има разлика в подхвата по който се меси тестото. Усвоили техниката на месене, останалата част от приготовлението е наистина […]

    No Comments. Continue Reading...
  • Великденското ангешко на баба

    Posted on март 19, 2015 by in Великден, Основни ястия, Празници, Рецепти

    Печенето на Великденско агне е толкова красива традиция в България… Помня, като дете как родителите ми заедно с баба и дядо приготвяха това ястие, но тогава дори и не съм се замисляла дали рецептата може и да е от баба или може би е предвана през поколенията от наши близки? Сега сърцето ми се сгрява, […]

    No Comments. Continue Reading...
  • Великден в България

    Posted on март 19, 2015 by in Великден, Празници

    Времето лети… Струва ми се, че като че ли беше вчера когато на село в къщата на баба и дядо пекохме Великденско агне в глинената пещ на съседите. Ние си нямахме своя глинена фурна, но за щастие съседите бяха винаги усложливи, споделяйки заедно и веселите и тъжените дни на живота. Жените бяха винаги работно ангажирани […]

    No Comments. Continue Reading...
  • Ордьовър от пъпеш, прошуто, пармазан и рукола

    Posted on февруари 18, 2015 by in Великден, Предястия, Рецепти, Салати

    Великденски неделен обяд. Каква наслада да може да споделим този празник с близки хора и приятели. Аз все още мога да си спомня смеха и закачките, вкуса на ароматният пъпеш със прошуто и пармазан който опитахме като ордьовър. Следвайки традициите в Белгия, първоначално мислех да започнем менюто с ястие приготвено от аспержи, но тъй като […]

    No Comments. Continue Reading...