• Траттория Енотека

    Posted on август 15, 2015 by in Pесторанти, Препоръчано

    This post is also available in: English

    Обичаме да патуваме през уикенда. Романтично настроени и търсещи кътчета за отдих, където до насита да се отпуснем от напрежението на интелектуалното ни всекидневие и да заредим отново батериите с нова енергия и жажда за живот.

    Имаме нужда от това, да се осамотим някъде само двамата и да се докоснем до нещо неочаквано красиво, вдъхновяващо а защо ли не и вкусно.

    Само на два часа път от вкъщи, дестинацията ни за романтичен отдих този път е завладяващото средновековно абатство  Althoff Grandhotel Schloss Bensberg, трансформирано от няколко години в първокласен луксозен хотел.

    Разположен на изток от Кьолн, наслаждавайки се на ослепителната гледка към града и седнали в един от ресторантите на хотела, ние имаме приятното усещане че магически сме пренесени сред бреговете на Средиземноморието, опитвайки с удоволствие съблазнителните вкусове предложени ни от ястията на Trattoria Enoteca.

    Атмосферата е удивително приветлива и интимна, обгръщаща ни от топла цветова гама, автентични вкусове, финни подправки и избрани вина, безупречено обслужване с деликатност и такт и неизменна усмивка. Храната е изненадващо вкусна, предлагаща разнообразна гама от обилни провинциялни ястия съхранили истинската същност на непренуденият италиянски вкус, леки ястия от бреговата линия и неустоими домашно направени паста и гризини.

    Trattoria Enoteca

    Melanzana alla griglia, Сицилиянски патлажан на грил с кефир, сафранен винегрет и свежи подправки

    Trattoria Enoteca

    Ragu di costine brasate, Печени на фурна рибърца с домати на грил, свежи подправки и домаша папарделе паста

    IMG_3887PS600

    Cassata alla siciliana, Сицилиянски крем с рикота, кекс от шам-фъстък, бонбон от изсушени плодове и снежни гранули с аромат от цвят на портокал

    Очите ни се плъзгат бавно над менюто предлагащо неземни екcплозии от вкусове, поднесени с неуспоримото докосване на изтънченост. Салата от патладжан на грил, разтапяща се паста с ребърца и десерт изглеждащ като излязъл от лабораторията научен експеримент от рикота крем с пухкав гъбен кекс от шам-фъстък. Красиво, изненадващо и вкусно.

    В комбинация с главозамайващата локация на хотела, това трансформирано абатство от 17 век в луксозно модерно убежище, включва всички удобства които могат да се препоръчат на един посетител търсещ отдих и вдъхновение и ние лежерно и с усмивка се впускаме да открием какво се крие сред тайните на мраморните абатски коридори.